Nell’ambito dei Progetti di Educazione Alimentare previsti per l'anno scolastico in corso e per promuovere la cultura della legalità, in occasione della XXI Giornata nazionale della memoria e dell’impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie (21 marzo 2016) "Ponti di memoria, Luoghi di impegno", l'Amministrazione Comunale, in collaborazione con l’azienda di ristorazione La Fenice srl, affidataria del servizio di mensa scolastica, dedica un giorno nelle mense scolastiche al Pranzo della legalità, durante il quale saranno serviti prodotti biologici (pasta, legumi) di Libera Terra.

Libera Terra è una Cooperativa sociale ONLUS che "nasce con l’obiettivo di valorizzare territori stupendi ma difficili, partendo dal recupero sociale e produttivo dei beni liberati dalle mafie per ottenere prodotti di alta qualità attraverso metodi rispettosi dell’ambiente e della dignità della persona." (www.liberaterra.it)

Lunedì 21 marzo 2016, dunque, nelle mense del nostro Comune il primo piatto previsto (pasta all’uovo in brodo vegetale) verrà sostituito da pasta biologica e legumi biologici di "Libera Terra".